朋信のつぶやき
鯛料理
こんにちは、所員の坂下です。 今年の所員旅行では、お土産に鯛をまるごと1匹貰いました(1枚目の写真)。 早速、翌日の朝から調理しました。 まな板からはみ出すこの巨体。苦闘の末、3枚におろし、半身は刺身にし(2枚目の写真)、半身は、塩を振った後、茶葉を振り掛けて、蒸し器で蒸し上げました(3枚目の写真)。 また、切れ端の身で吸い物を作りました。 炊き込みごはんと野菜を加え、超豪華な昼食が完成♪。 親子3人でおいしくいただきました。 息子曰く、「また貰ってきてね」。 そうそう貰えるものではありませんよ。 なお、私は、昼食を食べ過ぎたせいで夕食を食べられませんでした。
|
2017/12/22