朋信のつぶやき
マカロン
｢マカロン｣
事務のyukiです。
明日はバレンタインデーということで、我が家では恒例、週末に娘たちが友チョコ作りを始めました。
毎年私は横で見てるだけ、という姿勢を貫いていたのですが、今年はなぜか自分も作りたくなり、チョコのマカロンに挑戦してみました。
レシピを見れば、工程は意外と簡単そう、ガナッシュとマカロン生地の作り方しか掲載されてないし、これなら私でもいけるかも！？とやってみたのですが、出来上がりを見てみると、マカロンにはほど遠い、チョコレートサンドクッキーのような代物ができ上がりました。
敗因は、メレンゲと粉の混ぜ方がまだまだ甘かった、たぶんオーブンの温度調節もあまりうまくいかなかった、といったところでしょうか。
いやはや、本にあるようなつるんとしていてかわいいマカロンを作るには、私にはまだまだ修行が足りないようです。でも、味はおいしかったですよ。そりゃあ、分量通りですからね。
スイーツ作りは繊細で、時間との闘いです。奥が深いです。これに懲りずに、また挑戦したいです。そうそう、次回はレシピ動画なども参考にして慎重に作ってみます。もしうまくいったら、そのときは、実物の写真をアップしたいですね・・・
ちなみに、娘のガトーショコラはとても上手に焼けてました！親ばかでしょうか・・・
